Cabernet Sauvignon Reserva (2023) – Montes – Rotwein aus Chile

Das Besondere an diesem Wein Die Alpha-Serie hat dem chilenischen Weingut Montes Weltruhm eingebracht. Doch sind es vor allem die günstigen Angebote, die mit ihrem sensationellen Preis-Genuss-Verhältnis millionenfach Weinfreunde begeistern. Dieser Cabernet Sauvignon führt dies eindrucksvoll vor. Seine intensive Fruchtaromatik gefällt auf Anhieb – nicht zuletzt, da ein kleiner Anteil Merlot für zusätzliche Vielschichtigkeit sorgt. Durch das mediterrane Klima im chilenischen Valle Central können die Trauben für den Cabernet langsam ausreifen. Dadurch haben sie ausreichend Zeit ihr volles Potenzial zu entwickeln. In Zeiten des Klimawandels eine sehr positive Feststellung. Die kalten Nächte in den Weinbergen erhalten zudem den frischen Charakter, die die Beeren später in den Wein einbringen. Nach der Ernte legen die Winemaker bei Montes großen Wert darauf, dass die hohe Qualität des Leseguts auch in dem fertigen Wein Niederschlag findet. Zudem wird der Wein nach der alkoholischen Gärung weiter veredelt: Knapp die Hälfte des Cabernet Sauvignon Reserva wird acht Monate lang in französischen Eichenholzfässern ausgebaut. Diese Zeit verleiht dem Wein nicht etwa eine starke Holzaromatik, sie sorgt vielmehr für noch mehr Harmonie und Komplexität. Ein enormer Aufwand für einen Wein in dieser Preisklasse. Lohnenswert sind die Anstrengungen allemal, denn der Montes Cabernet Sauvignon Reserva zeigt zweifelsfrei auf, welch spannende Schnäppchen aus Chile stammen können. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Mit leuchtend rubinroter Farbe kommt dieser Cabernet Sauvignon ins Glas. Sein Geruch gibt sich intensiv fruchtig und frisch. Die präsentierten Aromen sind vielschichtig und erinnern an rote Beeren, warmes Gebäck sowie an frischen Tabak und Tahiti-Vanille. Die beiden letztgenannten Wahrnehmungen sind Hinweise auf die Zeit des Rotweines im Holzfass. Im Mund sehr ausgewogen wirkend. Dabei von mittlerer Statur und mit sanften Tanninen. Im Abgang wirken die Fruchtaromen mit den feinen Röstaromen in perfekter Eintracht nach.

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