Asara Viognier, WO Stellenbosch, Western Cape, 2023, Weißwein

Der Asara Viognier 2023 aus Stellenbosch präsentiert sich in einem hellen Goldgelb. Charakteristisch sind florale Aromen von reifer Aprikose, saftigem Pfirsich und weißen Blüten, ergänzt durch feine Noten von Geißblatt und mineralischer Frische. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Textur mit vielschichtigen Steinfruchtnoten, die durch eine ausgewogene Säurebalance präzise unterstützt werden. Die Reifung in französischen Eichenfässern und die Lagerung auf der Feinhefe verleihen dem Wein Tiefe und Eleganz. Ein Weißwein mit klarer Struktur und lang anhaltendem Nachklang, der sich gut zu Geflügel oder milden Käsesorten kombinieren lässt.

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