Anthonij Rupert Cape of Good Hope Altima Sauvignon, WO Elandskloof, Cape South Coast, 2025, Weißwein

In den Höhenlagen von Elandskloof reifen die Trauben dieses Sauvignon Blanc unter Einfluss eines kühlen Klimas und mineralischer Schieferböden. Das Bouquet zeigt intensive Noten von Zitronen- und Grapefruitschale, ergänzt durch Passionsfrucht und Stachelbeere. Ein Hauch von Feuerstein rundet das Aroma ab. Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebendig, würzig und klar strukturiert, mit markanter Säure und feiner Mineralität. Die Reifung auf der Feinhefe verleiht angenehme Tiefe und Länge. Dieser Sauvignon Blanc passt ideal zu Fisch, Meeresfrüchten und leichten Sommergerichten.

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