Mauro

Mariano García ist nicht nur einer der besten Önologen seines Landes, hat er sich schon durch die 30-jährige Tätigkeit bei Vega Sicilia unsterblich gemacht und den Mut bewiesen, ein eigenes Projekt zu starten: Mauro! Und daraus ist eines der zuverlässigsten Weingüter ganz Spaniens geworden, das Jahr für Jahr Weine mit überragender Gleichmäßigkeit vinifiziert, wie man das so nur von den berühmten Châteaux aus Frankreich kennt. Dunkelrote Robe mit purpurnen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig: Schwarzkirsche, rote Beeren und florale Noten schmeicheln der Nase. Am Gaumen mit schöner Frische, noch einmal kommen die Beerenaromen zum Ausdruck: insbesondere Brombeere und rote Johannisbeere sind präsent. Der Nachklang mit seidenweichen Tanninen und viel Charme. Hier zeigt sich einfach, was jahrelange Erfahrung und geradezu pedantische Professionalität bewirken können.