Oliver Moragues »OM 500«

Schon seit einiger Zeit festigt die Sonneninsel Mallorca ihren Ruf als Geheim-Tipp. Wenn was hier mittlerweile an Qualität auf die Flasche gebracht wird, das kann mit den Weinen vom Festland locker mithalten. Und das Team der Bodega Oliver Moragues gehört zweifelsohne zu den Initiatoren dieser erfreulichen Entwicklung. So ist auch der OM Negre ein Rotwein, der sich durch große Charakterstärke und vielschichtige Aromenstruktur auszeichnet. Die Cuvée aus den mallorquinischen Rebsorten Manto Negro und Callet und den internationalen Edelreben Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot reifte 12 Monate in amerikanischer und französischer Eiche, bevor sie nun antritt, um Sie zu verwöhnen. Die Nase stimmt mit ihrem feinen Bouquet auf eleganten Genuss ein. Eingekochte Früchte, sanfte Waldbeeren und ein Hauch Kräuterwürze entsteigen dem Glas. Am Gaumen sehr dicht und saftig. Die Eleganz setzt sich bis in das lang anhaltende Finale fort. Die Tannine sind feinkörnig und sehr sanft. Kräfiger und feinwürziger Rotwein, der sich gut zu Rinderfilet genießen lässt.