Pepe Mendoza Moscatel Origen - 0,375 L.

Dieser Wein war 20 Jahre lang in der Vorstellung von Pepe Mendoza und jetzt ist er Wirklichkeit. Er ist in der Zusammenarbeit mit Óscar Mestre entstanden und deshalb sagen sie: 4 Hände, 2 Herzen, 1 Vision. Mit der einheimischen Rebsorte Moscatel haben sie verschiedene Weine mit unterschiedlichen Techniken hergestellt, die in verschiedenen Fässern mit unterschiedlichem Volumen gereift sind. Und warum? Weil ein einziger Stil dem Wein wenig Charakter verliehen hätte. Auf diese Weise ist er komplex und vielschichtig. Dieser Wein ist die Vereinigung mehrerer Weine, die in französischen Eichenfässern und alten Fässern von Amontillado-Soleras gereift, vergoren mit natureigenen Hefen und ohne Zusatz von Alkohol. Der Wein zeigt sich im Glas in einem Goldgelb und verführt mit komplexen Noten von Pinie, Eukalyptus, Zypresse, Rosmarin, Minze, Orangenschale, Weinbergpfirsich und Orangenhonig. Am Gaumen mit wunderbarer Balance und Frische. Ein verführerischer Dessertwein.