Springfield Wild Yeast Chardonnay, Robertson, Cape South Coast, Western Cape, 2024, Weißwein

Mit leuchtend goldener Farbe präsentiert sich dieser Chardonnay als Ausdruck südafrikanischer Weinkultur. Natürliche Wildhefen geben charaktervolle Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und mineralische Anklänge. Die lebhafte Säure sorgt für Frische und Struktur. Seine Komplexität entsteht durch eine lange Gärung, die eine klare, puristische Stilistik bewahrt. Im Geschmack straff, mit langem, trockenem Finale. Eine empfehlenswerte Option zu gegrilltem Lachs oder gebratenem Huhn.

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