Fairview Darling Sauvignon Blanc, WO Darling, Western Cape, 2024, Weißwein

Fairview Darling Sauvignon Blanc 2024 stammt aus Weinbergen, die nur acht Kilometer vom Atlantischen Ozean entfernt im Western Cape liegen. Der Weißwein präsentiert sich in einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Sein Duft offenbart vielfältige Aromen von Grapefruit, Zitronen, Limetten, Feigen und Granatapfel, die einen tropischen Charakter ausstrahlen. Am Gaumen zeigt sich eine ausgewogene Verbindung von tropischen Früchten und mineralischen Akzenten, begleitet von einer lebendigen Frische und anhaltender Säure. Die 10 bis 12 Monate dauernde Reifung im Barrique unterstützt diese Komplexität. Dieser Weißwein passt hervorragend zu Fisch, Geflügel, Meeresfrüchten und Ziegenkäse und eignet sich besonders für warme Sommertage.