Paserene Chardonnay, WO Elgin, Cape South Coast, 2021, Weißwein

Strahlend goldgrün präsentiert sich dieser Chardonnay aus Elgin. Die Nase beeindruckt mit frischen Zitrusfrüchten und feinem Honig, ergänzt durch einen Hauch Mineralität. Am Gaumen zeigen sich tropische Früchte und dezente Limette, begleitet von zarten Anklängen gerösteter Nüsse. Die Reife von 16 Monaten in französischer Eiche verleiht diesem Weißwein eine besonders ausgewogene, präzise Struktur. Er passt hervorragend zu pikanten Speisen, Lachs, Geflügel oder Ente.