Ramón Bilbao Edición Sobre Lias Verdejo, Rueda DO, Kastilien – León, 2021, Weißwein

Der Ramón Bilbao Edición Sobre Lias Verdejo 2021 beeindruckt bereits im Glas mit seinem einprägsamen Bouquet aus Zitrusfrüchten, saftigem Pfirsich und exotischen Noten, die von eleganten weißen Blüten, Fenchel und einem Hauch balsamischer Frische begleitet werden. Am Gaumen entfaltet dieser Weißwein aus der Rueda DOP eine harmonische Balance aus lebendiger Säure und cremiger Textur, abgerundet durch feine Holznuancen. Das Finale besticht durch anhaltende Frucht, subtile Würze und elegante Röstaromen. Ramón Bilbao zeigt einmal mehr sein Können und bietet hiermit einen facettenreichen Begleiter zu leichten Fischgerichten und mediterranen Vorspeisen.