José Pariente Verdejo, Rueda DO, Kastilien – León, 2024, Weißwein

Der Weißwein aus Rueda zeigt sich frisch und lebendig. Das Bouquet entfaltet Aromen von Stachelbeeren, Zitrusfrüchten wie Limette und Grapefruit, duftigen Kräutern sowie feinen exotischen Noten, ergänzt durch eine mineralische Nuance und einen Hauch Fenchel. Am Gaumen verbindet sich eine rassige Säure mit saftiger Frische und einer cremigen Textur, die vom kurzen Hefelager herrührt. Die ausgewogene Kombination aus Fülle, Frucht und animierender Frische endet in einem eleganten Finale mit leichter Bitternote. Dieser Wein passt hervorragend zu gegrilltem Fisch und Sommersalaten.