José Pariente Varietal Verdejo, Rueda DO, Kastilien – León, 2024, Weißwein

Der Wein präsentiert sich in einem hellen, glänzenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt er ein duftiges, leicht grasiges Bouquet mit frischen Aromen von Stachelbeeren, frischen Kräutern, Zitrusfrüchten wie Limette, Grapefruit und Zitronenschale, sowie Cassisblüten. Dazu kommen zarte exotische Anklänge und ein Hauch von Fenchel. Im Geschmack ist er sehr saftig, mit animierender Frische, rassiger Säure und feiner Mineralität. Die duftigen Aromen des Bouquets sind auch am Gaumen gut zu spüren, fein umhüllt von der leicht cremigen Textur, die ihm das kurze Hefelager verleiht. Der Wein ist vollmundig mit einer schönen Balance von Fülle, Frucht und Frische und zeigt im Finale eine elegante Note mit der für Verdejo charakteristischen zarten Bitternote.nnGeeigneter Begleiter zu Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten, Pasta, Reis und weißem Fleisch. Geräuchtere Speisen, Weichkäse und Wurstspezialitäten werden ebenfalls empfohlen.