Finca Constancia Parcela 52, La Mancha DO, Kastilien – La Mancha, 2022, Weißwein

Finca Constancia Parcela 52 aus dem Jahr 2022, ein Weißwein, entstammt den kärgsten und felsigsten Böden des Weinguts in Kastilien-La Mancha. Diese Bedingungen verleihen dem sortenreinen Verdejo von Finca Constancia eine besondere Klarheit und Brillanz. Der Wein präsentiert sich frisch und lebendig mit prägnanten Noten von Steinobst, Fenchel und feiner Kräuterwürze. Am Gaumen zeigt er eine geschmeidige Länge, die erneut die Aromen von Baumfrüchten, vor allem Äpfeln, unterstreicht. Sein einzigartiger Charakter entsteht durch die Kombination dreier Fermentationsmethoden: in Holzfässern und Edelstahltanks. Serviert bei 8 °C, passt er hervorragend zu leichten Fischgerichten und sommerlichen Salaten.