Sorte O Soro, Val do Bibei DO, Galicien, 2021, Weißwein

Es klingt zunächst unglaublich: Einer der besten Weißweine der Welt stammt aus Valdeorras und besteht aus Godello. Region und Rebsorte sind in Deutschland kaum bekannt, doch Rafael Palacios beweist mit seinem Spitzenwein Sorte O Soro, dass sich Weinfreunde schleunigst damit vertraut machen sollten. Über 100 Jahre alte Godello-Reben, die pro Rebe weniger als ein halbes Kilogramm Frucht liefern, machen den Sorte O Soro zu einem vielschichtigen, aber dennoch wunderbar leichtfüßigen Weißwein auf Weltklasse-Niveau.