HF Sonhador Branco, Vinho Regional Tejo, Alentejo, 2021, Weißwein

Howard’s Folly präsentiert den HF Sonhador Branco 2021, ein Weißwein aus der Region Alentejo in Portugal. Dieses frische und runde Cuvée stammt aus den kühlen Lagen von Portalegre und den Granitböden am Fuße der Serra de São Mamede, was dem Wein eine markante Mineralität verleiht. Aromen von Zitrus und Litschi dominieren den Gaumen, begleitet von einer dezenten, leicht cremigen Säure und einem Hauch von Toast. Die Weinlese erfolgt von Hand, gefolgt von einer Selektion und einer 48-stündigen Kaltstabilisation, bevor der Wein für vier Monate auf der Hefe reift. 15 % des Weines werden zudem in großen französischen Holzfässern ausgebaut, was ihm zusätzliche Tiefe verleiht. Initiator Howard Bilton engagiert sich philanthropisch, indem er die Erlöse aus dem Weinverkauf an wohltätige Stiftungen in Kambodscha und Hongkong spendet. Der geschätzte Önologe David Baverstock, bekannt als erster Nicht-Portugiese, der 1999 als Weinmacher des Jahres ausgezeichnet wurde, zeichnet für die hervorragende Qualität verantwortlich. Perfekt zu Meeresfrüchten oder gegrilltem Huhn.