Morillon Muschelkalk, Südsteiermark DAC, Steiermark, 2022, Weißwein

Der Tement Morillon Muschelkalk 2022 aus der Südsteiermark ist ein Weißwein von beeindruckender Finesse und Mineralität. Er stammt aus biologischem Anbau und wurde nach spontaner Vergärung für 18 Monate in großen, neutralen Eichenfässern gereift. Die feingliedrige Struktur verrät Noten von grünem Apfel und Aprikose, ergänzt durch eine dezente Apfelnote. Der unfiltrierte Wein, auf Muschelkalk- und Kalkmergelböden gewachsen, zeigt eine bemerkenswerte Präzision. Optimal begleitet er gebratenes Kalbfleisch und Steinpilze, was seine Vielseitigkeit und Eleganz zusätzlich unterstreicht.