Man O‘ War Gravestone Sauvignon Blanc, Waiheke Island, Waiheke Island, 2019, Weißwein

Man O‘ War Gravestone Sauvignon Blanc 2019 von Waiheke Island in Neuseeland offenbart eine faszinierende Vielschichtigkeit. Das Bouquet ist reich an Aromen von Limette, Pfirsich, Stachelbeere, Hollunderblüte sowie einer zarten Rauchigkeit und Anklängen von Muschelschale. Am Gaumen zeigt sich der Wein fokussiert und strukturiert, begleitet von einer lebhaften Säure und einer anregend kalkigen Mineralität. Der Abgang ist langanhaltend und frisch. Die Mischung aus Sauvignon Blanc und Semillon verleiht ihm zudem Bordeaux-ähnliche Eigenschaften mit Noten von grüner Paprika, Passionsfrucht und frischen Kräutern. Ein Weißwein, der zu leichten Fischgerichten passt.