Pasqua Romeo & Julia Bianco, Veneto IGT, Venetien, 2023, Weißwein

In den sanften Hügeln des Veneto entsteht der Pasqua Romeo & Julia Bianco. Der Jahrgang 2023 zeigt sich halbtrocken mit einer bemerkenswerten Frische. Das Bouquet entfaltet sich mit intensiven Zitrusaromen, ergänzt durch Noten von saftigem Pfirsich und leicht bitteren Mandeln. Diesem harmonischen Zusammenspiel verdankt der Wein seine lebendige und zugleich sanfte Struktur. Der Ausbau erfolgt im Appassimento-Verfahren, wobei ein Teil der Trauben nach der Ernte getrocknet wird, was dem Wein ein charakteristisches, rosinenartiges Aroma verleiht. Ideal zu mediterranen Gerichten und leichten Salaten.