Andrius Sauvignon, Alto Adige DOC, Südtirol, 2023, Weißwein

Der Andrius Sauvignon 2023 von Kellerei Andrian zeigt ein frisches Strohgelb und entfaltet komplexe Aromen von Aprikose und Holunder. Die lebendige Säure verleiht Frische, während der Ausbau auf der Feinhefe, vorwiegend im Edelstahl sowie teilweise im Tonneaux, eine harmonische Textur mit Kraft und würziger Eleganz schafft. Der kalkhaltige Boden prägt die Struktur und die Länge des Weines. Er eignet sich hervorragend zu leichten Gerichten wie Fisch, Ziegenkäse oder knackigem Gemüse. Das Reifepotenzial liegt bei 8 bis 10 Jahren. Die empfohlene Trinktemperatur beträgt 10 bis 12 °C.