Sea Horse Balzac, Yehuda Mountains, Yehuda Mountains, 2022, Weißwein

Der Sea Horse Balzac aus den Yehuda Mountains in Israel, Jahrgang 2022, beeindruckt als Weißwein aus den Rebsorten Roussanne, Chenin Blanc und Sauvignon Blanc. Während der 9-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern entwickelt dieser Wein eine besondere Komplexität und Tiefe. Aromen von reifen Zitrusfrüchten, weißen Pfirsichen, Vanille und gerösteten Nüssen prägen das Bouquet. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und harmonisch, mit ausgeprägter Frische und mineralischen Noten. Besonders empfehlenswert zu Fischgerichten oder Ziegenkäse.