Domaine Huet Le Mont Demi-Sec, Vouvray AOC, Loire, 2017, Weißwein

Der Le Mont Demi-Sec ist das Paradebeispiel eines klassischen Chenin Blanc aus Vouvray. Er bietet Noten von weißen Blüten, leicht kandiertem Steinobst, Granny-Smith-Apfel und Rauch sowie Stein. Frucht, Säure, Phenolik und Mineralität sind dicht verwoben, sie wirken frisch und saftig von gelber opulenter Frucht und von reifem Stein- und Kernobst. Dabei bleibt der Wein knackig, saftig und ist etwas herb im langen Finale.