Maison Castel Séries Limitées Chablis 1er Cru Vail, Chablis 1er Cru AOP, Burgund, 2023, Weißwein

Aus den über 40 Jahre alten Rebstöcken der Appellation Chablis im Burgund stammt dieser Chardonnay des Jahrgangs 2023. Der HVE-zertifizierte Wein zeigt sich im Glas blassgolden mit grünen Reflexen. Sein Bouquet entfaltet subtile Zitrusaromen, die sich zu intensiver Mineralität entwickeln und schließlich Noten von Blumen und weißen Früchten offenbaren. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, frisch und elegant. Die fruchtigen Komponenten und die ausgeprägte Mineralität verbinden sich harmonisch und führen zu einem fruchtbetonten, frischen Finale. Die cremige Textur und das Zusammenspiel von Honig- und floralen Noten ergänzen das profilreiche Aromenspektrum, das von grünen und roten Äpfeln geprägt ist. Besonders gut passt dieser Chablis 1er Cru zu Fischgerichten oder als ansprechender Aperitif.