Chablis 1er Cru Fourchaume Vieilles Vignes, Chablis 1er Cru AOP, Burgund, 2021, Weißwein

Der Chablis 1er Cru Fourchaume Vieilles Vignes 2021 von Pascal Bouchard SAS bietet ein intensives, aromatisches Erlebnis. Im Duft offenbart er reifen Pfirsich, etwas Fruchtkonfitüre, weiße Blüten und geschmolzene Butter. Am Gaumen beeindruckt er mit einer dichten, üppigen Struktur, die durch eine vibrierende Säure perfekt ausbalanciert wird. Das Finale ist extrem lang, elegant und geradezu spielerisch. Dieser Weißwein aus Burgund passt hervorragend zu gebratenem Fisch oder geschmortem Geflügel und zeigt den Charakter dieses Premier Cru Anbaugebiets aus der vielseitigen Region Chablis.