Le Blanc d’Aiguilhe, Côtes de Castillon AOP, Bordeaux, 2021, Weißwein

Der Weißwein von Château d’Aiguilhe ist ein reinsortiger Sauvignon Blanc, der das Kalkstein-Terroir der bordelaiser AOP-Region Côtes de Castillon wunderbar widerspiegelt. Neben Aromen von Apfel, Stachelbeere und Zitrone sowie den Anklängen weißer Blüten besitzt dieser harmonisch strukturierte Weißwein eine feine Mineralik und einen angenehmen Säurebogen. Die dezente Holznote verdankt er dem teilweisen Ausbau im Fass.