Seckinger Ruppertsberg Riesling Bio, Trocken, Pfalz, Pfalz, 2023, Weißwein

Der Seckinger Ruppertsberg Riesling Bio 2023 stammt aus verschiedenen Lagen der Pfälzer Weinortschaft Ruppertsberg, wie Reiterpfad und Nussbien. Die Trauben wurden in bester Qualität gelesen und mit angenehmer Säure weiterverarbeitet. Nach dem Pressen erfolgte die spontane Vergärung, anschließend reifte der Ortswein auf der Vollhefe in gebrauchten Fässern und Tonneaux. Unfiltriert und ungeschönt gelangt der Wein in die Flasche. Dieses fruchtige Bouquet zeigt Aromen von grünem Apfel und spritziger Zitrone, ergänzt durch dezent mineralische Noten, die dem Wein Struktur verleihen. Das komplexe Profil wird durch den Ausbau in gebrauchten Holzfässern zusätzlich geprägt. Ein lang anhaltender, erfrischender Abgang rundet das Gesamtbild ab und macht den Wein zu einem passenden Begleiter für leichte Fischgerichte und asiatische Speisen.