Saumagen Riesling, Trocken, Pfalz, Pfalz, 2021, Weißwein

Die geradezu legendäre Weinlage Kallstadter Saumagen liegt in der Pfalz und besaß schon Anfang des 19. Jahrhunderts einen ausgezeichneten Ruf. Die Herkunft des Namens ist dabei unklar – er soll sich entweder auf die regionaltypische Spezialität oder die kartografischen Umrisse des Weinbergs beziehen. In jedem Fall ist das Resultat von Metzger ein hervorragender Riesling: feine Säure, aromatische Würze und harmonische Mineralik.