Riesling Stirn Ayl Kupp Fass 15, feinherb, Mosel, Mosel, 2018, Weißwein

Der Riesling Stirn Ayl Kupp Fass 15 des Jahrgangs 2018 vom Weingut Peter Lauer fasziniert sofort. Er betört die Nase mit einer intensiven Spontinote, unterlegt von frischem Apfel, Blüten und einem Hauch Gebäck. Am Gaumen entfaltet sich eine animierende Fruchtsüße mit eingemachten Noten von Birne und Ananas. Der fast schwerelose Körper bietet eine feine Struktur und lebendige, erfrischende Akzente. Hervorragend ergänzt durch kräuterhefige Mineralität und eine subtile Salzigkeit, zeigt sich der Wein tief und komplex. Das Finish ist kräuter-salzig mit Anklängen von Hefe und Biskuit, begleitet von süßlicher Cocktailfrucht – ein Genuss zu Ziegenkäse oder leichten asiatischen Gerichten.