Immich-Batterieberg CAI Riesling Kabinett, Trocken, Mosel, Mosel, 2021, Weißwein

Feinsinnige Fruchtnoten von Mirabelle und Quitte verschmelzen mit einem Hauch Minze und unterstreichen die pure Eleganz dieses Rieslings von der Mosel. Die aus acht Parzellen stammenden Trauben wachsen auf Schieferböden, was dem Wein seine ausgeprägte Mineralität verleiht. Am Gaumen verbinden sich saftige Fruchtigkeit, schlanker Körper und frische Säure zu einem bemerkenswert trockenen Kabinettstil. Dank des hohen Extrakts bleibt der Ausdruck kraftvoll, ohne je spröde zu wirken. Passt gut zu Sushi, leichten Fischgerichten oder frischem Spargel.