Fritz Haag Juffer Sonnenuhr Riesling Kabinett, Fruchtsüß, Mosel, Mosel, 2020, Weißwein

Der 2020 Riesling Kabinett aus der Lage Juffer-Sonnenuhr begeistert durch ein ausdrucksstarkes und elegantes Aromenspiel. In der Nase zeigen sich Noten von weißem Pfirsich, Vanille, Geißblatt sowie zarte Anklänge von Maracuja und grünem Tee. Am Gaumen dominieren kristallklare, reife Fruchtaromen, ergänzt durch eine feine Kräuterwürze und eine salzige Mineralität. Das Gleichgewicht zwischen ziselierter Säure und eleganter Süße sorgt für Schmelz und eine bemerkenswerte Tiefgründigkeit. Dieser Kabinett bietet Potenzial für 15 bis 20 Jahre und eignet sich hervorragend zu asiatischen Gerichten oder feinem Fisch.