Zang Katzenkopf Weissburgunder, Trocken, Franken, Franken, 2023, Weißwein

In der südwestlich ausgerichteten, windgeschützten Lage findet der Zang Katzenkopf Weissburgunder optimale Bedingungen vor. Der warme Katzenkopf verleiht diesem Weißwein großen Extrakt und Fülle. Der Jahrgang 2023 präsentiert sich mit einem nussigen Kernobstduft, zart begleitet von Zitrusnuancen, einem Hauch Butter und vegetabilen Tönen. Am Gaumen offenbart er eine reife Frucht mit herben, rauchigen und holzigen Tönen, die von einer feinen Säure getragen werden. Angedeuteter Speck und eine dezente Salznote verleihen ihm eine gewisse Kraft und Nachhaltigkeit. Der Abgang ist fest und ausgewogen. Ideal zu feinen Fischgerichten.