Klosterbergfelsen Riesling Eiswein, Edelsüß, Baden, 0,375 L, Baden, 2016, Weißwein

Der 2016er Klosterbergfelsen Riesling Eiswein aus Baden besticht durch die außergewöhnlichen Erntebedingungen: Die Trauben wurden bei minus 16 Grad Celsius und 20 Zentimeter Schnee im Steilhang gelesen. Im Bukett zeigen sich Aromen von Quittenäpfeln, Pfirsich und reifer Mango, ergänzt von würzigen Anklängen und zarter Minze. Im Geschmack wirkt der Wein konzentriert, dicht und frisch mit intensiver Frucht und floralen Noten. Die sorgfältige Pressung auf einer historischen Presse und die fünfmonatige Gärung sorgen für vielschichtige Aromen. Dieser süßliche Eiswein passt hervorragend zu Blauschimmelkäse und exotischen Desserts.