Schlossberg Grauburgunder GG, Trocken, Baden, Baden, 2022, Weißwein

Die Steillage Schlossberg mit ihrem kalkhaltigen Vulkangestein verleiht diesem Wein seine unverwechselbare Note. Der 2022er Schlossberg Grauburgunder GG vom Weingut Franz Keller stammt aus Baden und repräsentiert die höchste Qualitätsstufe des VDP: Großes Gewächs. Seine Aromen sind eine harmonische Kombination aus hefigen und burgunderbeerigen Noten, ergänzt durch Quitte und Birne. Der zwölfmonatige Ausbau im großen Holz und die anschließende sechsmonatige Reife auf der Vollhefe erzeugen einen zarten Schmelz. Am Gaumen paaren sich reife Zitrusfrüchte mit herbalen, grünen Nuancen und einem Hauch von Nuss. Der Abgang ist salzig, mineralisch, frisch und anhaltend. Ideal zu Fischgerichten und hellem Fleisch.