Schlossberg Grauburgunder GG, Trocken, Baden, Baden, 2021, Weißwein

Der 2021er Schlossberg Grauburgunder GG vom Weingut Franz Keller begeistert mit komplexen Aromen von reifen Birnen, Aprikosen und einem Hauch von Nussigkeit. Die elegante Steillage Schlossberg mit ihrem kalkhaltigen Vulkangestein und die Methode der Selection Massale tragen maßgeblich zum tiefgründigen Charakter dieses Weins bei. Der zwölfmonatige Ausbau im großen Holzfass sowie die anschließende Reife auf der Vollhefe verleihen ihm eine feine Säure und langanhaltenden Abgang. Mit einer mineralischen Frische und salzigen Noten im Abgang ist dieser Grauburgunder ein idealer Begleiter zu gehobener Küche. Die Besonderheit der Achkarrer Schlossberglage und die akribische Weinbergsarbeit des Weinguts Franz Keller spiegeln sich eindrucksvoll in diesem Wein wider.