Schlossberg Grauburgunder GG, Trocken, Baden, Baden, 2021, Weißwein

Das Zusammenspiel aus kalkhaltigem Vulkangestein der Steillage Schlossberg und Selection Massale prägt die Stilistik des Schlossberg Grauburgunder GG von Franz Keller. Seine Komplexität erhält der Wein durch zwölf Monate im großen Holzfass und sechs Monate auf der Vollhefe. Das Bukett offenbart Aromen von reifer Birne, Zitrus, nussiger Würze sowie einen Hauch Rauch. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch, salzig-mineralisch und mit langem Nachhall. Empfohlen wird er zu gebratenem Fisch oder feinem Geflügel.