Bickensohler Steinfelsen Grauburgunder 40 Jahre, Trocken, Baden, Baden, 2022, Weißwein

Vor rund vierzig Jahren baute die Bickensohler Weinvogtei den Grauburgunder vom Kaiserstuhl erstmals trocken aus – und war damit zugleich das erste Weingut Deutschland, das dies wagte. Als Hommage an diese Errungenschaft präsentiert sie heute den „Bickensohler Steinfelsen Grauburgunder 40 Jahre“. Charakteristische Fruchtaromen von Honigmelone und Zitrusfrüchten treffen auf prägnante Säure und eine sagenhaft cremige Textur, welche aus der zweijährigen Reifung im Eichenfass hervorgeht. Eine dezente Mineralität mit leicht nussigem Nachhall prägt das langanhaltende Finale. Mit diesem exzellenten Beispiel für einen ausdrucksvollen, trockenen Grauburgunder zeigt die Winzergenossenschaft vom Kaiserstuhl, warum die Sorte zu ihrem Steckenpferd wurde.