EQ Coastal Sauvignon Blanc, Valle de Casablanca, Valle de Aconcagua, 2021, Weißwein

Der EQ Coastal Sauvignon Blanc von der Matetic Wine Group präsentiert sich als überaus komplexer und nuancierter Weißwein. Der Jahrgang 2021 stammt aus dem kühlen Valle de Casablanca in Chile, unweit der Pazifikküste gelegen. In der Nase verführt dieser Sauvignon Blanc mit dominanten Zitrusaromen, reifer gelber Frucht sowie leichten Noten von Salz und Gewürzen. Am Gaumen überzeugt er durch seine frische, prickelnde und knackige Struktur. Im Abgang kommen die Mineralität und Salzigkeit der Granitböden voll zur Geltung und hinterlassen ein kraftvolles Finish. Dieser Wein passt hervorragend zu Fischgerichten wie Ceviche, Thunfischcarpaccio und Sushi sowie zu Austern und Muscheln. Es ist ein Genuss, der ebenso gut zu Ziegen- oder Blauschimmelkäse harmoniert.