Penfolds BIN 144 Yattarna Chardonnay, South Australia, South Australia, 2016, Weißwein

Ein Chardonnay von bemerkenswerter Eleganz: Der Penfolds BIN 144 Yattarna aus dem Jahr 2016 präsentiert sich in einem blassen Strohgelb mit grünlichen Glanzlichtern. Sein Bouquet besticht durch raffiniert miteinander verwobene Aromen von Zitrusfrüchten wie Zitronenschale und Limette, begleitet von Birnen und Kapuzinerkresse. Nach Belüftung entfalten sich subtile Noten von Bienenwachs und Kamille, ergänzt durch Anklänge von Eichenholz. Am Gaumen zeigt sich der Wein klar strukturiert mit einer perfekten Balance aus reifer Frucht – Pfirsich, Nektarine, Birne und Melone – sowie einer rassigen Säure. Der elegante und saftige Wein profitiert von Dekantieren oder zusätzlicher Reifezeit. Ein idealer Begleiter zu feinen Fischgerichten oder gegrilltem Gemüse.