Warwick Professor Black Sauvignon Blanc, WO Stellenbosch, Western Cape, 2024, Weißwein

Der Warwick Professor Black Sauvignon Blanc aus Stellenbosch vereint frische Aromen von Zitrus, grüner Feige, Passionsfrucht und frisch geschnittenem Gras. Am Gaumen zeigen sich Noten von Limette, reifer Pfirsich und Steinobst, begleitet von lebendiger Säure und einer vielschichtigen Fruchtstruktur. Die prägnante Länge des Weins harmoniert besonders gut mit gegrilltem Lachs und einem würzigen Nudelsalat. Dieser Sauvignon Blanc würdigt Professor Black, dessen Pfirsichanbau auf Warwick die Reben beeinflusste und den charakteristischen Pfirsichgeschmack prägte. Der Jahrgang 2024 aus dem Western Cape überzeugt durch Frische und ansprechende Vielschichtigkeit bei kräftiger Fruchtigkeit.