Tokara Private Collection Shiraz, WO Stellenbosch, Western Cape, 2021, Rotwein

Der Tokara Private Collection Shiraz 2021 stammt aus dem angesehenen Weingut Tokara Wine Estate im südafrikanischen Western Cape. Mit einer leuchtend violetten Farbe strahlt er im Glas und verströmt intensive Aromen von Pflaumen, Brombeeren und saftigen, dunklen Kirschen. Unterschwellige Noten von Eiche und Pfeffer harmonieren perfekt und verwöhnen die Nase mit einer würzig-fruchtigen Melange. Am Gaumen zeigt sich dieser Shiraz vollmundig und samtig mit gut eingebundenen Tanninen. Besonders empfehlenswert zu dunklem Fleisch, Entenbrust oder gebratenem Schweinerücken. Ein harmonisch strukturierter Wein, der durch seinen zwölfmonatigen Barriqueausbau zusätzliche Tiefe erhält.