Tenuta San Pietro Gavi Il Mandorlo, Gavi DOCG, Piemont, 2021, Weißwein

Der Gavi Il Mandorlo stammt aus einer kleinen Lage mit alten Reben auf einem Hektar im Piemont. Die intensiv goldgelbe Farbe zeigt helle Reflexe, während das Bouquet feine Noten von Pfirsich, Aprikose und Mandeln offenbart. Am Gaumen verbindet sich eine trockene, geschmeidige und großzügige Struktur mit einer lebendigen Säure und einer prägnanten Mineralität zu einem ausgewogenen Geschmackserlebnis. Die Aromen von Mandel und Akazienblüten prägen den Ausklang, der durch eine gute Struktur und einen langen Nachhall besticht. Diese elegant-schmelzende Interpretation eines Gavi bietet eine erfrischende und ausdrucksstarke Variante aus der Region. Geeignet als Begleiter zu leichten Fischgerichten, Antipasti oder feinen Gemüsekreationen.