Simonsig Kaapse Vonkel Brut, WO Western Cape, Magnum, Western Cape, 2021, Weißwein

Der Simonsig Kaapse Vonkel Brut 2021 aus dem Western Cape präsentiert sich in einer Magnumflasche mit zarten Goldreflexen und feiner Perlage. Frische Aromen von grünen Äpfeln, Birne und Pfirsich prägen das Bukett. Am Gaumen zeigt sich das Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier ausgewogen, mit fruchtiger Nuancierung, lebendiger Säure und dezenten mineralischen Noten. Die mindestens 20-monatige Lagerung auf der Hefe verleiht dem Cap Classique Länge und Finesse. Er eignet sich besonders zu feinen Vorspeisen, Fischgerichten oder Desserts und passt zu festlichen Anlässen.