Sarotto Gavi di Gavi Bric Sass, Gavi del Comune di Gavi DOCG, Piemont, 2023, Weißwein

Schon seit dem Jahr 972 ist der Weinbau in Gavi dokumentarisch belegt. Ein Millennium später, nämlich in den 1970ern, entstand hier der Kultwein Gavi di Gavi, für den die Region heute am bekanntesten ist. Der sortenreine Cortese überzeugt mit typisch lässiger Eleganz. Intensive Zitrusnoten in der Nase treffen auf Wintermelone, Weinbergpfirsich und Melisse am Gaumen, abgerundet von feiner Mineralität und einem Hauch erfrischender Minze.