Salmos, Priorat DOCa, Katalonien, 2020, Rotwein

Eingebettet in die Region Katalonien zeigt der Salmos 2020 der Familia Torres die Vielfalt des Priorat DOCa. In tiefdunklem Rot mit purpurnen Glanzlichtern präsentiert er ein intensives, mineralisch geprägtes Bouquet. Noten von kandierten dunklen Früchten wie Beeren und Schwarzkirschen werden von Karamell und Kakao begleitet, während Veilchen und Thymian eine frische, blumige Nuance hinzufügen. Am Gaumen entfaltet der Wein seine sanfte, weiche und vollmundige Struktur, unterstützt von süß gereiftem Tannin. Das elegante Finale bleibt traumhaft lange präsent. Die Komplexität und Tiefe verdankt der Salmos den Rebsorten Cariñena, Grenache und Syrah. Passend zu kräftigen Fleischgerichten und aromatischen Käsesorten.