Rothenberg Riesling GG Sekt, Brut, Rheingau, Rheingau, 2016, Schaumwein

Der Geisenheimer Rothenberg ist Herkunft großer Rieslinge – aus denen in diesem Fall in klassischer Flaschengärung ein einzigartiger Sekt erzeugt wurde. Lange lag er auf der Hefe, um diese edle Geschmeidigkeit zu erreichen. Cremig mit feiner Perlage und Aromen von Pfirsich sowie süßen Mirabellen ist er. Eine schöne Mineralität untermalt das Ganze sehr gekonnt. Lang und elegant ist auch das Finale. Sehr, sehr gut!