Rings Riesling Weilberg GG, Riesling , trocken, Pfalz, 2021, Weißwein

Der Rings Riesling Weilberg GG aus dem Jahr 2021 vom Weingut Rings zeigt sich in einem leuchtenden Gelb im Glas. Mit seinem festen, herben und noch reduktiven Charakter beeindruckt er die Nase durch gelbfruchtige Aromen, eine feine Würze und vegetabile Töne. Im Mund offenbart sich eine geschliffene, saftige Frucht, begleitet von einer lebendigen, zitronigen Säure. Hefige Noten verleihen ihm zunächst eine gewisse Eingeschlossenheit, die mit Luft zunehmend saftiger und komplexer wird. Der Wein zeigt eine gute Substanz, merklichen Gerbstoff-Griff und eine intensive, kreidige Mineralität. Ein straffer, saftiger und würziger Abgang mit Griff rundet das Erlebnis ab. Ideal zu Fischgerichten und hellem Fleisch, bietet er Genuss bis Ende 2028.