Paserene Chardonnay, WO Elgin, Western Cape, 2022, Weißwein

Glänzend goldgrün schimmert dieser Chardonnay aus Elgin und entfaltet saftige Aromen von gelbem Pfirsich, Birne und reifer Grapefruit, umrahmt von feinen Nuancen weißen Honigs. Nach 24 Monaten Reife in Eiche zeigt er Eleganz und eine dezente, nussige Tiefe. Eine florale Zitrusnote prägt das Bukett, während am Gaumen die ausgewogene, vollmundige Struktur überzeugt. Die mineralische Komponente verleiht zusätzliche Raffinesse. Dieser Wein passt hervorragend zu gebratenem Geflügel, Jakobsmuscheln oder delikaten Gemüsegerichten. Das Anbaugebiet Elgin im Western Cape Südafrikas bietet ideale Bedingungen für diese vielschichtige Sorte, deren Balance durch den langen Ausbau zusätzlich unterstrichen wird.