Ottella Molceo Lugana Riserva, Lugana DOC, Venetien, 2020, Weißwein

Die Trauben für den Ottella Molceo Lugana Riserva stammen aus den hauseigenen Weingärten von San Benedetto di Lugana, im südlichen Teil des Gardasees. Diese Region zeichnet sich durch Böden mit hohem Weißlehmgehalt aus, ideal für die Lugana-Produktion. Die manuelle Lese und Selektion erfolgen im Oktober. Ein Teil der Trauben wird schonend im Ganzen gepresst, während der andere Teil sanft entrappt wird. Der Wein reift 18 Monate auf der Feinhefe, größtenteils im Edelstahl, der Rest in Barriques und großen Holzfässern. Ein betörender Duft nach Zitrusfrüchten, weißen Blüten und mineralischen Noten erfüllt die Nase. Am Gaumen zeigt sich der Wein reichhaltig und komplex, mit eindrucksvollen mineralischen Aromen, Feuerstein und Petrolnoten. Eine finessenreiche Entwicklung und lange Lagerfähigkeit prägen diesen Weißwein. Speisen wie Meeresfrüchte passen ideal dazu.