Maison Champy Pouilly-Fuissé, Pouilly-Fuissé AOP, Burgund, 2023, Weißwein

Das Burgund hat so viel zu bieten, dass es mehr als eine Ikone gibt! Einen ganz eigenen Kult-Status haben die Winzerinnen und Winzer für Pouilly erarbeitet. Nicht zu verwechseln mit dem „Fumé“, also Loire und Sauvignon Blanc. Die Rese ist von „Fuissé“, also Burgund und Chardonnay! Genauer gesagt ist es das Mâconnais, der südliche Teil der Bourgogne, in dem dieser mineralische Pouilly Fuissé von der Maison Champy entsteht. Im Glas goldgelb mit hellen Reflexen. Die Nase ist intensiv und komplex. Am Gaumen sehr lebendig, mit subtilen Röstnoten. Eine mustergültige Interpretation des Terroirs.