Les Vignes de Saint-Laurent L’Abbaye, Pouilly Fume AOP, Loire, 2023, Weißwein

Seit über 300 Jahren in Pouilly-sur-Loire ansässig, arbeitet die Familie Chatelain heute in der 12. Generation. Der „Les Vignes de Saint-Laurent L’Abbaye“ bietet ein feingliedriges, lebendiges Säurespiel. Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Beeren prägen den Duft, während der Geschmack eine harmonische Balance zwischen Fruchtigkeit und würzigen Nuancen bietet. Die mineralischen Böden, teils mit Ton, Kalk und Silex, verleihen dem Wein seine typische Charakteristik. Vinifiziert und ausgebaut in Edelstahltanks, passt dieser rassige Weißwein hervorragend zu Meeresfrüchten und leichtem Geflügel.