Leopard’s Leap Pardus, WO Western Cape, Western Cape, 2022, Rotwein

Der Leopard’s Leap Pardus zeigt, wie Eleganz und Zugänglichkeit in einem Rotwein harmonieren können. Dieses Cuvée aus Merlot (42%), Cabernet Sauvignon (34%) und Cinsault (24%) beeindruckt mit einer komplexen Melange aus roten und dunklen Früchten. Ein Hauch von Eiche verleiht dem Wein würzige Anklänge. Im Mund entfaltet der Pardus feine Tannine und eine ausgewogene Struktur. Das Weingut Leopard’s Leap profitiert von seiner besonderen Lage im Franschhoek-Tal, das von den Drakensteingebirgen flankiert wird. Durch den Ausbau von zwölf bis achtzehn Monaten in französischen Eichenfässern gewinnt der Wein zusätzliche Tiefe. Besonders geeignet zu pikanten Gerichten mit dunklem Fleisch und gereiftem Käse.